Хлеб с пшеничными отрубями

OdryParker

24-07-2015, 19:48

0 голосов

Очень быстрый вариант приготовления домашнего хлеба. Времени активного участия хозяйки требуется 10 минут – на замес теста, после этого о нем следует «забыть» на 1,5 часа, и выпекать.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 9

Кусочек дрожжей необходимого веса бросаем в теплую воду.
Перемешиваем лопаткой, ждем, чтобы дрожжи растворились в воде.

Шаг 2 из 9

После этого засыпаем пшеничную муку с солью.

Шаг 3 из 9

И добавляем пшеничные отруби.

Шаг 4 из 9

Перемешиваем жидкость с мукой и отрубями, и вливаем в тесто растительное масло.

Шаг 5 из 9

Еще раз перемешиваем. Тесто будем негустым, очень липким. Оставляем его в миску, укрыв полотенцем. Время расстойки – 1-1,5 часа.

Шаг 6 из 9

Тесто хорошо увеличилось.

Шаг 7 из 9

Когда подойдет время, возьмем лист пергамента. В центр листа выкладываем липкое негустое тесто. Руками подворачиваем края теста и формируем буханку. После этого оставляем ее в покое на 20 минут, а потом отправляем в духовку. Духовка должна быть предварительно разогрета на 250 градусов. На нижний этаж духовки поставьте металлическую емкость с водой – выпекаясь во влажной среде, хлебушек будет мягким.

Шаг 8 из 9

Время готовки – 20 минут при температуре 250 градусов, затем понижаем температуру до 200 градусов и выпекаем еще минут 10.

Готово!

Готовый хлеб остужаем. Приятного аппетита!