Какао-пирог со сметанным киселем
Этот пирог прост в приготовлении но за счет сметанного сладкого киселя его вкус изумителен!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Какао-порошок
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Какао порошок 100 г
- Мука пшеничная 150 г
- Яйца куриные 2 шт
- Сода 1 ч.л.
- Масло сливочное 100 г
- Сахар 175 г
- Сметана 2 ст.л.
- Лимонная кислота 3 щепотки
- Сахар в кисель 3 ст.л.
- Крахмал 2 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Для начала взбейте яйца с половиной сливочного масло, которое предварительно нужно растопить. Понемногу, добавляя порциями введите половину порции сахара.
Шаг 2 из 7
Лимонную шкурку натрите на мелкой терке и введите в тесто постоянно взбивая миксером. Оставшуюся половину сливочного масла оставьте растаять до мягкости и введите в тесто хорошенько взбив миксером так, чтобы осталось как можно меньше масляных комочков.
Шаг 3 из 7
Муку просейте со второй половиной сахара и содой.
Шаг 4 из 7
Взбивайте тесто до того момента, пока оно не станет полностью однородным. Молочный шоколад поломайте крупными кусочками и положите в тесто. Перемешайте тесто ложкой чтобы шоколад равномерно распределился по массе теста.
Шаг 5 из 7
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой. Влейте тесто и постучите формой по столу, чтобы оно осело. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте пирог до 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
Шаг 6 из 7
Приготовьте кисель. Положите в жаростойкую мисочку две столовые ложки сметаны, три столовые ложки сахара и три щепотки лимонной кислоты. Поставьте емкость на пар. Когда сметана станет подкипать, введите в ней крахмал. Крахмал разведите так: две чайные ложка крахмала на четыре столовые ложки холодной воды. Вводя крахмал хорошенько перемешивайте сметану. Оставьте на пару еще на три минутки и снимите с огня. Дайте остыть и загустеть.
Готово!
Когда пирог будет готов, выньте его из формы и дайте немного остыть. После полейте теплым киселем и подайте кисель рядом в мисочке. Кушайте на здоровье! =)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!