Сдобный рулет с капустой и грибами

Дрожжевое тесто приготовьте сами, что не составит большого труда. Или купите. Обомните тесто.

Раскатайте в пласт толщиной 4-5 мм.

Половину пласта нарежьте полосками шириной 1,5-2 см.

Приготовьте начинку. Капусту нарежьте соломкой и выложите в сковороду. Добавьте нарезанные грибы(у меня были вешенки). Посолите по вкусу, налейте подсолнечное масло и 50 мл воды. Накройте сковороду крышкой и периодически перемешивая, тушите капусту с грибами до готовности. После немного остудите и добавьте нарезанный зеленый лук. Выложите начинку на край теста.

Сверните пласт теста рулетом.

Выложите в сковороду с блюдцем или чашкой посередине. Смажьте взбитым яйцом.

Выпекайте рулет в духовке при температуре 175 градусов 35-40 минут.

Готовый пирог-рулет достаньте из сковороды и сразу накройте полотенцем. Когда он остынет нарежьте и подавайте.