Плацинда с творогом и яйцом
Плацинда это особый вид пирога из слоеного теста. Родина его - Молдавия. Начинки бывают разные. Я предлагаю творог и яйцо.
Ингредиенты
- Творог 300 г
- Яйца куриные 1 шт
- Лук репчатый 2 веточ.
- Тесто слоено - дрожжевое 300 г
- Соль 2 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Творог берем жирный - он будет вкуснее и лучше растает. Яйцо отвариваем до готовности (в крутую) и крошим к творогу.
Шаг 2 из 9
Зеленый лук нарезаем мелкими колечками и добавляем к творогу. Солим и вилкой разминаем начинку.
Шаг 3 из 9
Тесто раскатываем в прямоугольный лист. Можно использовать и просто слоеное тесто.
Шаг 4 из 9
Выкладываем ачинку так, чтобы она заняла по ширине 2/3 листа. При этом с обоих сторон должно быть расстояние от края. По длине начинку кладите до самых краев.
Шаг 5 из 9
Один край листа (длинный) заверните наверх. Следом противоположный.
Шаг 6 из 9
Края первого листа смочите водой, чтобы тесто крепче держалось. Накройте вторым листом и закрепите стык. Тесто должно идти слегка в нахлест (на 1,5 -2 см)
Шаг 7 из 9
Выложите тесто на противень смазанный растительным маслом. Ножом нарежьте тесто по всей длине на квадраты шириной в 5-7 см. Так будет легче после выпекания нарезать плацинду.
Шаг 8 из 9
Духовку разогрейте до 220 градусов и выпекайте пирог до румяности (25-30 минут). Чтобы пирог был румяный можно смазать его взбитым яйцом сверху (перед выпеканием).
Готово!
Готовый пирог разрежьте до конца на квадраты. Подавать лучше всего горячим но и холодным будет вкусно. Подавайте с кефиром. Кушайте на здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!