Быстрый пирог с консервами и рисом
Приготовление этого пирога не займет много времени, а результат точно порадует домашних.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 1,5 стакана
- Куриное яйцо 6 шт
- Крахмал 1/3 ст.ложки
- Сметана 150 г
- Сыр 100 г
- Майонез 100 г
- Рыбные консервы в масле 1 банка
- Рис 100 г
- Сода 1/2 ч.ложки
- Соль 1 ч.ложка
- Растительное масло 1 ст.ложка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Тесто для этого пирога готовится очень быстро, буквально за три минуты, поэтому его приготовление мы начинаем с начинки. Для начинки берем рис, три куриных яйца и любые рыбные консервы в масле (сайру, скумбрию, ставриду и т.д., можно даже шпроты). Рис хорошо промываем, затем отвариваем до готовности, воду сливаем, даем рису немного остыть. Яйца отвариваем вкрутую (их перед варкой тоже надо помыть).
Шаг 2 из 15
Консервированную рыбу выкладываем из банки. Хоть косточки в ней и мягкие, но их всё-таки лучше выбрать. Разминаем рыбу при помощи вилки.
Шаг 3 из 15
Яйца чистим, нарезаем достаточно крупно (это удобно и быстро сделать при помощи яйцерезки) и добавляем к рыбе.
Шаг 4 из 15
После этого в начинку добавляем отваренный рис.
Шаг 5 из 15
Если масло в консервах хорошее, не мутное, не горчит, то его тоже добавляем в начинку. Если есть в наличии зеленый лук, то очень неплохо его мелко нарезать и тоже добавить в начинку. Все хорошо перемешиваем. На этом наша начинка готова, приступаем к приготовлению теста.
Шаг 6 из 15
Для теста берём пшеничную муку, крахмал, сметану, майонез, три-четыре куриных яйца (в зависимости от размера яиц), соль, соду.
Шаг 7 из 15
В глубокой миске соединяем муку (предварительно её желательно просеять) и крахмал со сметаной, майонезом и куриными яйцами. Добавляем соль и соду.
Шаг 8 из 15
Перемешиваем все составляющие теста до однородного состояния. Если используем миксер, то этот процесс занимает примерно полминуты. И на этом тесто готово, оно получается достаточно жидким. Включаем духовку, чтобы хорошо разогрелась.
Шаг 9 из 15
Форму для выпечки берем большого размера, но неглубокую. Смазываем её небольшим количеством растительного масла и выливаем в форму тесто для пирога.
Шаг 10 из 15
Сверху по тесту распределяем ровным слоем начинку. Отправляем форму с пирогом в разогретую духовку и на несильном огне выпекаем до тех пор, пока пирог практически не будет готов (это довольно быстро, минут пятнадцать-двадцать).
Шаг 11 из 15
Далее берём любой твердый сыр («российский», «костромской», «голландский» и т.п.), натираем его на мелкой или крупной тёрке.
Шаг 12 из 15
Достаём из духовки наш пирог.
Шаг 13 из 15
Распределяем сыр по поверхности пирога и возвращаем форму в духовку еще минут на десять, пока сыр полностью не расплавится.
Шаг 14 из 15
На этом наш пирог готов. Даем ему минут десять-пятнадцать «отдохнуть», не вынимая из формы.
Готово!
Затем нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Вкуснее всего этот пирог свежий, горячий, «с пылу с жару», но и в остывшем виде остается очень вкусным.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!