Итальянский мягкий хлеб

Смешайте в теплой воде дрожжи и сахар. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

Добавьте муку высшего сорта с солью и содой.

Замесите тесто. Накройте пленкой и оставьте на час.

Когда тесто поднимется, нужно его обмять.

Стол посыпать кукурузной мукой, тесту придать форму лепешки и свернуть плотно в рулет. Проверните рулет по муке.

Переложите на противень швом вниз. Оставьте еще на час.

Когда тесто увеличится, нагрейте духовку до 200 гр.

И выпекайте хлеб минут 25-30.

Полностью остудите на решетке и можно нарезать.

Приятного аппетита!