Манный кофейный пирог с кокосовым кремом
Это постный манник. Он ничем не хуже обычных, зато можно полакомится таким пирогом в пост.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа манная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Манная крупа 200 г
- Кофе заварной 2 ст.л
- Вода для заварки кофе 250 мл
- Какао-порошок 3 ст.л
- Растительное масло 3 ст.л
- Сахар 200г
- Вода 50мл
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Кокосовая стружка (развесная) 70 г
- Вода 300мл
- Манная крупа 1ст.л
- Сахар 2 ст.л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Завариваем кофе.
Шаг 2 из 6
Как только кофе остыло. Заливаем ним манку и добавляем воды. Ждем 20 минут, пока набухнет манка. Добавим сахар, перемешиваем. Также добавим растительное масло, мешаем до однородности. Кладем какао, мешаем до исчезновения комочков. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем. Тесто получится как густая сметана.
Шаг 3 из 6
Смазываем форму растительным маслом и выливаем на нее тесто. Ставим в разогретую духовку 180С на 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Шаг 4 из 6
Делаем крем. Кокосовую стружку лучше брать развесную, у нее более насыщенный вкус. Заливаем кокосовую стружку водой на 30 минут. Отцеживаем кокосовую водичку. Ставим на огонь, кладем манку и сахар. Постоянно помешиваем, варим 3 минуты. Как только крем начинает загустевать снимаем с огня.
Шаг 5 из 6
Отцеживаем кокосовую водичку. Ставим на огонь, кладем манку и сахар. Постоянно помешиваем, варим 3 минуты. Как только крем начинает загустевать снимаем с огня.
Готово!
Остывший пирог,поливаем кремом, присыпаем кокосовой стружкой.
Мне больше нравится манник на следующий день, появляется более насыщенный вкус.
Приятного аппетита!
Мне больше нравится манник на следующий день, появляется более насыщенный вкус.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!