Пирог с персиками

barska

5-02-2016, 23:47

3.67

3 голоса

Воздушный дрожжевой пирог с персиками - ароматное и теплое воспоминание о лете снежной зимой. Интересная и простая формовка пирога привлекает внимание кулинаров и дегустаторов.
Спасибо за идею Светочке diana1616

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 13

Дрожжевое тесто. Смешать муку, соль, сахар, дрожжи

Шаг 2 из 13

Добавить теплое молоко

Шаг 3 из 13

Добавить яйцо, масло,

Шаг 4 из 13

и цедру лимона (у меня - готовая)

Шаг 5 из 13

ванильный сахар

Шаг 6 из 13

Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой. Оставить для подъема в 2 раза.

Шаг 7 из 13

Персики сцедить от жидкости и дать им просохнуть

Шаг 8 из 13

Тесто раскатать толщиной 1-2 см и вырезать заготовки стаканом

Шаг 9 из 13

Форму смазать маслом, выложить пергаментом. Духовку поставить на разогрев на 180*С.

Формовка: чередуем кружочки теста и персики (в шахматном порядке толстые и тонкие стороны)

Шаг 10 из 13

Выложить подготовленную "змейку" в форму и поставить на вторую расстойку

Шаг 11 из 13

Тесто увеличилось и разрослось,

Шаг 12 из 13

Запекать в духовке до сухой лучинки. Готовому пирогу дать немного остыть, посыпать сах.пудрой

Готово!

Приятного аппетита и теплой зимы!