Тыквенные сахарные плюшки с какао
Пышные сладкие плюшки, с нежной тыквенной ноткой и привкусом шоколада… Это самое вкусное дополнение к стакану теплого молока!
Ингредиенты
- Мука 500 гр.
- Молоко 250 мл
- Дрожжи пресованные 30 гр.
- Сахар 3 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Пюре тыквенное 5 ст.л.
- Какао-порошок 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
В миске соединяем 100 грамм муки, 75 мл молока, дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Все хорошо перемешиваем, чтобы дрожжи растворились.
Шаг 2 из 14
Отставляем миску в сторонку, чтобы опара поднялась.
Шаг 3 из 14
Через 15 минут в опару можно добавить остальные ингредиенты – оставшуюся муку, сахар, молоко, вбить куриное яйцо и всыпать щепотку соли.
Шаг 4 из 14
Замешать тесто при помощи лопатки. Добавить тыквенное пюре.
Шаг 5 из 14
После перемешивания влить постное масло (без запаха). Замесить тесто.
Шаг 6 из 14
Тесто получается «незабитое», немного липковатое. Помешаем его в миску и оставим отдыхать на 1 час.
Шаг 7 из 14
Разделяем тесто на 6 частей. Каждую часть раскатываем в круг.
Шаг 8 из 14
Смазываем его растопленным маслом.
Шаг 9 из 14
Посыпаем сахаром и какао-порошком.
Шаг 10 из 14
Сворачиваем рулет, соединяем концы рулета друг с другом.
Шаг 11 из 14
Теперь переворачиваем получившийся рулетик на бок, большими ножницами делаем разрез, не доходя до конца.
Шаг 12 из 14
Разворачиваем ушки плюшки наружу.
Шаг 13 из 14
Выкладываем заготовки для плюшек на силиконовый коврик или пергамент. Выпекаем в духовке 12 минут (температура 190 градусов).
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!