Свадебный каравай
Традиционный свадебный каравай.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи пресованные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Дрожжи пресованные 25 гр.
- Молоко 300 мл.
- Сливочное масло 200 гр.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар ванильный 10 гр.
- Сахар 1 стак.
- Соль щепотка
- Мука пшеничная по замесу
- Разрыхлитель теста 10 гр.
- Желток яичный 1 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Для начала нужно замесить опару. Для этого в теплом молоке растворить дрожжи. Добавить 2 стол.л. сахара и полстакана муки. Оставить в теплом месте на 30 минут.
Шаг 2 из 10
Когда опара подойдет, добавить в нее яйца, остальной сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.
Шаг 3 из 10
Масло растопить.
Шаг 4 из 10
Влить в тесто растопленное масло.
Шаг 5 из 10
Подсыпая муку замесить не тугое тесто.
Шаг 6 из 10
Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
Шаг 7 из 10
Когда тесто увеличится в два раза обмять его с небольшим количеством муки и можно приступать к оформлению каравая.
Шаг 8 из 10
На дно смазанной маслом формы выкладываем нижний пласт теста.
Шаг 9 из 10
Затем из остального теста плетем косу, укладываем по кругу, вырезаем цветочки и украшения на свой вкус. Оставляем на 10 минут, чтобы каравай поднялся. Смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180* духовку на 10 минут. Затем убаваляем температуру до 150* и выпекаем еще 30-40 минут.
Готово!
Каравай готов!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!