Мраморный дрожжевой сладкий хлеб + косичка из 6 жгутов
Домашняя сдоба просто не может быть не вкусной, если сделала с любовью.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи пресованные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мягкие дрожжи 30 г
- Сахар 6 ст.л
- Соль 2 щепотки
- Яйцо 2 шт
- Желток для смазывания 1 шт
- Ванилин по вкусу
- Какао-порошок 3 ст.л
- Молоко 260 мл
- Мука 4 стакана
- Масло сливочное 60 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Для этого рецепта нам понадобятся две одинакового размера миски. Кладем в каждую по 15 грамм дрожжей, по щепотке соли, по 3 столовых ложки сахара. Заливаем хорошо теплым молоком. Растворяем сахар, соль, дрожжи. Вводим яйца, растопленный маргарин.
Шаг 2 из 10
Добавляем муку по 1, 5 стакана, если нужно потом подбавите немного, у меня почти по 2 стакана ушло. В одну миску сыпем ванилин, а в другую 3 столовых ложки какао.
Шаг 3 из 10
Замешиваем тесто. Накрываем сухой салфеткой и оставляем в тепле на 2 часа, за это время один раз обмять.
Шаг 4 из 10
Тесто подошло снова. Пора приниматься за работу.
Шаг 5 из 10
Разделите на две части каждый вид теста. Раскатайте, чтобы вышло 2 квадрата. Накладываем один на другой, сворачиваем в рулет.
Шаг 6 из 10
Выкладываем с застеленную форму и даем 30 минут расстойки.
Шаг 7 из 10
Остальную половину теста режем на шесть частей, три черных и три белых. Катаем жгутики. Скрепляем их у основания и заплетаем косу из 6 жгутиков. Косу перекладываем на противень и даем 30 минут расстойки.
Шаг 8 из 10
Перед выпекание смазываем желтком+чайная ложка молока. Выпекаем при 180 градусах минут 25-30. Готовность проверить зубочисткой.
Шаг 9 из 10
Готово!
Готово!
Готово!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!