Пирог с кабачками
Шикарный закусочный сезонный пирог для любителей кабачков.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Пшеничная мука 250 г
- Творог (9%-ый) 300 г
- Яйцо 1 шт
- Сахарный песок 1 ч л
- Соль
- Кабачки 1 кг
- Болгарский перца 2 шт
- Репчатый лук 1 головка
- Сметана 200 г
- Петрушка 15 г
- Растительное масло
- Морковь 1 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Муку просеять и смешать с сахарным песком и солью.
В сухую смесь добавить яйцо и творог.
В сухую смесь добавить яйцо и творог.
Шаг 2 из 12
Вымесить однородное тесто, скатать в шар и завернуть в пищевую плёнку.
Поместить в холодильник на 40 минут.
Поместить в холодильник на 40 минут.
Шаг 3 из 12
Пока тесто отдыхает в холодильнике займёмся начинкой. Вымытые кабачки разрезать вдоль пополам, удалить семена, если кожа грубая, то очистить (я этоого не делала)и нарезать кубиками со стороной 1 см.
Шаг 4 из 12
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
Шаг 5 из 12
Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.
Шаг 6 из 12
У вымытых и обсушенных перцев удалить семенную коробочку. Перец нарезать.
Шаг 7 из 12
В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи и тушить помешивая до готовности. Охладить.
Шаг 8 из 12
Вымытую зелень измельчить. Яйца взбить вместе со сметаной и солью венчиком. Добавить зелень. Перемешать.
Шаг 9 из 12
В форму, смазанную растительным маслом выложить тесто, формуя бортики (я не раскатывала, а растягивала тесто руками).
Шаг 10 из 12
На тесто выложить охлаждённые овощи и залить яично-сметанной смесью. Пооставить в разогретую до 170С духовку.
Шаг 11 из 12
Выпекать при 170С 30-35 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!