Австралийский пирог «Дровосек» с топпингом
Нежный и очень аппетитный пирожок, спасибо Любушке из Венгрии за этот чудесный рецепт.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Австралийская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука белая (для теста) 300 г
- Масло сливочное 160 г
- Яйца куриные 1 шт
- Сахар белый песок 5 ст.л.
- Ванилин по вкусу
- Соль щепотка
- Разрыхлитель теста 2 ч.л.
- Яблоки 0,5 кг
- Финики без косточек 200 г
- Вода горячяя 300 мл.
- Сливки 10% для топпинга 150 мл
- Сахар коричневый для топпинга 3 ст.л.
- Масло сливочное для топпинга 75 г
- Кокосовая стружка для топпинга 60 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 17
Нарезаем финики
Шаг 2 из 17
Очищаем яблоки и нарезаем кубиком
Шаг 3 из 17
Кладем порезанные яблоки и финики в мисочку и заливаем кипятком, оставляем на 15 минут.
Шаг 4 из 17
Сливочное масло растапливаем и остужаем.
Муку просеиваем с разрыхлителем, ванилином и солью.
Муку просеиваем с разрыхлителем, ванилином и солью.
Шаг 5 из 17
Затем взбиваем яйцо с сахаром
Шаг 6 из 17
Далее нужно влить остывшее масло и всё перемешиваем.
Шаг 7 из 17
Постепенно просеивая сухую смесь, вводим в тесто
Шаг 8 из 17
и добавляем порциями воду из-под яблок и фиников. Чередуя по очереди муку и воду.
Шаг 9 из 17
В самом конце вмешиваем яблоки с финиками вместе со всей оставшейся водой
Шаг 10 из 17
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут.
Шаг 11 из 17
Через 40 минут, пока пирог еще в духовке готовим топпинг.Топпинг (от англ. topping) — что-либо, помещенное на предмет сверху, чтобы завершить его, например, соус или гарнир на продуктах питания.
В контексте приготовления сладких блюд, топпинг — понятие, охватывающее целую группу продуктов, которые применяются для украшения десертов и напитков. В эту группу входят взбитые сливки, готовые кремы, засахаренные фрукты (как ломтиками, так и целые), сиропы, джемы, соусы-топпинги и прочее.
В контексте приготовления сладких блюд, топпинг — понятие, охватывающее целую группу продуктов, которые применяются для украшения десертов и напитков. В эту группу входят взбитые сливки, готовые кремы, засахаренные фрукты (как ломтиками, так и целые), сиропы, джемы, соусы-топпинги и прочее.
Шаг 12 из 17
Выливаем сливки в кастрюлю, добавляем масло и нагреваем до полного растворения масла.
Шаг 13 из 17
Затем - коричневый сахар и кокосовую стружку, хорошо перемешиваем. Ещё немного подержим на огне до легкого загустения.
Шаг 14 из 17
Достаём наш пирог из духовки
Шаг 15 из 17
покрываем топпингом и ставить печься еще минут на 30-40.
Шаг 16 из 17
Приятного аппетита=))
Готово!
В разрезе этот замечательный пирог.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!