Абрикосовый пирог с меренгой
Предлагаю рецепт бесподобного абрикосового пирога с меренгой. Хрустящая корочка сверху, нежный белковый мусс внутри, сладкое тесто и кислинка абрикоса — все вместе создают восхитительное вкусовое сочетание.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар 200 г
- Сметана 3 ст.л.
- Мука 200 г
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Сливочное масло 40 г
- Абрикос 8 шт
- Крахмал картофельный 1 ч.л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром.
Шаг 2 из 11
Добавить сметану, перемешать.
Шаг 3 из 11
Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
Шаг 4 из 11
Добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить.
Шаг 5 из 11
Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать мукой.
Шаг 6 из 11
В форму выложить тесто.
Шаг 7 из 11
Абрикосы разделить на половинки и вдавить в тесто.
Шаг 8 из 11
Выпекать пирог при температуре 180 градусов около 50 минут до готовности.
Шаг 9 из 11
Белки взбить с сахаром и крахмалом до густого состояния.
Шаг 10 из 11
На готовый пирог выложить белковую смесь и выпекать при минимальной температуре около получаса.
Готово!
Готовый пирог разрезать на порции и подать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!