Пироги с горохом
Этот рецепт пирогов, сохранился у меня со времён студенчества. Поделилась ним очень пожилая соседка, рецепт её мамы. Это простой не притязательный на лавры рецепт., но он очень сытный и вкусный. А готовить его совсем не сложно. и быстро. Единственное нужно заранее отварить горох. Стаканы ёмкостью 250 миллилитров.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука 2 ст.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Маргарин 250 г
- Уксус 9% 1 ст. л.
- Вода 100 мл
- Горох 2 ст.
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Сода 0,5 ч. л.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Лук пассеруем до золотистого цвета.
Шаг 2 из 15
Горох отвариваем заранее в большом количестве воды с добавлением соды. Он отваривается гораздо быстрее и сразу в пюре. К гороху добавляем жареный лук.
Шаг 3 из 15
Маргарин растапливаем в микроволновке.
Шаг 4 из 15
В маргарин всыпаем муку.
Шаг 5 из 15
В мерный стакан наливаем 100 миллилитров воды, вбиваем яйцо и выливаем уксус. Перемешиваем.
Шаг 6 из 15
Смесь вливаем в тесто.
Шаг 7 из 15
Замешиваем тесто. Оно получается мягким и не липким. Отправляем на 1 час в холодильник.
Шаг 8 из 15
Затем разделяем на 3 части. Каждую часть раскатываем.
Шаг 9 из 15
В центр выкладываем 1/3 часть начинки.
Шаг 10 из 15
Подворачиваем один край, затем бока и сворачиваем на подобии рулета. край слегка прищипываем.
Шаг 11 из 15
Выкладываем на смазанный противень, накалываем вилкой и выпекаем .
Шаг 12 из 15
Выпекаем до слегка румяной корочки, при температуре 200*
Шаг 13 из 15
Пироги готовы!
Шаг 14 из 15
Так выглядят в разрезе.
Готово!
Приятного чаепития с пирогами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!