Пирог с маком в мультиварке
Маковые пироги непременный атрибут августа у нас дома. Такой дрожжевой пирог с маком можно испечь и в мультиварке, немного повозившись с тестом. Но результат того стоит!
Ингредиенты
- Мука 600 г
- Сыворотка 1 ст.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 0.5 стакан
- Сливочное масло 100 г.
- Дрожжи пресованные 15 г
- Сахар ванильный 0.5 ч.л.
- Соль 0.3 ч.л.
- Мак 1 стакан
- Изюм 70 г
Приготовление~2 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 19
Для опары соединить сахар (1 ст.л.), раскрошенные дрожжи дрожжи (15 г).
Шаг 2 из 19
Влить теплую сыворотку.
Шаг 3 из 19
Размешать опару и поставить на 20 минут в теплом месте.
Шаг 4 из 19
Растопить сливочное масло.
Шаг 5 из 19
Добавить сливочное масло, оставшийся сахар, яйца (1 желток и 2 белка), постепенно всыпать просеянную муку.
Шаг 6 из 19
Замесить мягкое тесто.
Шаг 7 из 19
Добавить изюм (заранее замоченный в воде).
Шаг 8 из 19
Оставить тесто в теплом месте для подхода, на 40 минут.
Шаг 9 из 19
Тесто должно увеличиться почти вдвое.
Шаг 10 из 19
Пока тесто подходит готовим маковую начинку.
Шаг 11 из 19
Перетереть мак с сахаром.
Шаг 12 из 19
Из теста раскатать один пласт, второй оставить для верха пирога.
Шаг 13 из 19
Выложить маковую начинку на тесто.
Шаг 14 из 19
Накрыть вторым пластом теста.
Шаг 15 из 19
Сформировать бортики и защипнуть тесто.
Шаг 16 из 19
Дно мультиварки застелить пергаментной бумагой, смазать малом и выложить тесто с начинкой. Закрыть чашу мультиварки, поставить режим «Выпечка» на 1 час.
Шаг 17 из 19
Через час перевернуть пирог, с помощью чаши для приготовления на пару и выставить режим «Выпечка» еще на 20 минут.
Шаг 18 из 19
Дать остыть готовому пирогу в чаше мультиварки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!