Блинчики Три стакана с сердцем
Сегодня приготовим блины из теста, которое называется *Три стакана*. Блины из него получаются бархатистые, с дырочками и очень тоненькие, эластичные, не рвутся. А начинка у нас свиные сердца с луком, который жарили на сливочном и растительном маслах.
Ингредиенты
- Мука 1 стакан
- Молоко 1 стакан
- Вода 1 стакан
- Масло растительное 3 ст. л.
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Лук репчатый 2 ст. л.
- Сердце свиное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ст. л.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 13
Сердца отвариваем со специями заранее и остужаем. Затем нарезаем на кусочки.
Шаг 2 из 13
Лук мелко нарезаем и жарим на смеси сливочного и растительного масел.
Шаг 3 из 13
Сердце пропускаем через мясорубку и соединяем с жареным луком. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 4 из 13
Муку просеиваем в тарелку.
Шаг 5 из 13
В емкость для взбивания выбиваем 3 яйца.
Шаг 6 из 13
Взбиваем их венчиком с сахаром и солью.
Шаг 7 из 13
Добавляем тёплое молоко и частями добавляем муку., постоянно перемешивая.
Шаг 8 из 13
В последнюю очередь при быстром помешивании вливаем кипяток. А затем растительное масло.
Шаг 9 из 13
Жарим блины с двух сторон.
Шаг 10 из 13
На блин выкладываем начинку.
Шаг 11 из 13
И сворачиваем конвертом.
Шаг 12 из 13
Блины готовы. Подавать их можно со сметаной, или с грибным соусом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!