Торт-суфле «Зебра»
Хочу предложить рецепт летнего торта-суфле. Рецепт авторский. На даче вырос шпинат, вот и родилась идея с этим тортом. Получился легкий, воздушный тортик. Приглашаю всех на чай!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт
- Мука 1 стак.
- Разрыхлитель теста 5 гр
- Сахар 1 стак.
- Шпинат 1 пучок
- Йогурт натуральный 400 мл
- Сливки 35% 400 мл
- Сахарная пудра 5 ст.л.
- Желатин 20 гр
- Ванилин 1 гр
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Для бисквита взбить яйца в пышную пену. Добавить ванилин и сахар. Взбивать до белой пышной массы. Всыпать муку и разрыхлитель. Аккуратно размешать, чтобы тесто не потеряло пышность
Шаг 2 из 11
Тесто выложить в смазанную форму (-26 см). Испечь бисквит. Выпекать рекомендуется в горячей духовке при темпер. 180* минут 30-40 до румяного верха. Дать бисквиту остыть.
Шаг 3 из 11
Далее приготовить крем. Сливки взбить до мягких пиков, всыпать сахарную пудру (по вкусу). Затем к сливками добавить йогурт. Перемешать
Шаг 4 из 11
Шпинат промыть и обсушить бумажными салфетками
Шаг 5 из 11
Измельчить шпинат в блендере (можно добавить в чашу 2-3 ст.л. йогурта)
Шаг 6 из 11
Желатин (быстрорастворимый) залить водой (5-6 ст.л.). Дать ему набухнуть. Затем нагреть (но не кипятить) и вылить в крем, размешать
Шаг 7 из 11
Крем разделить на две равные части. В одну часть добавить измельченный шпинат
Шаг 8 из 11
С бисквита срезать верхушку и уложить его в кольцо для формирования торта (по желанию сделать из бумаги бортики)
Шаг 9 из 11
Далее по ложке в середину торта выложить крем (по типу "зебры"), итак пока весь крем не закончится
Шаг 10 из 11
Торт аккуратно поставить в холодильник, и дать ему застыть
Готово!
Приятного чаепития!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!