Пирог со сливами
Сливовый пирог хорош буквально всем: его не так сложно приготовить, он обладает воздушной текстурой. Съедается такой пирог из слив тоже быстро и до последней крошки. Попробуйте!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500 г
- Простокваша 2 ст.
- Яйцо куриное 1 шт
- Сливочное масло 60 г
- Сахар 3 ст.л.
- Ванилин 2 г
- Соль 0.3 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Слива 350 г
- Дрожжи пресованные 11 г
- Сметана 1 ст.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Приготовим опару, для чего смешиваем муку (2 ст.л.), сахар (1 ст.л.) и дрожжи (11 г.). Вливаем теплую простоквашу и ставим в теплое место до растворения.
Шаг 2 из 12
В опару добавляем растопленное сливочное масло, сахар (1 ст.л.), сметану, растительное масло, ванилин, соль, постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Оставляем тесто для подхода, накрыв полотенцем на 40-50 минут.
Шаг 3 из 12
Обминаем подошедшее тесто.
Шаг 4 из 12
Делим тесто на две части, раскатываем. Одну часть выкладываем на противень, предварительно смазанный сливочным маслом.
Шаг 5 из 12
Сливы чистим от косточек и посыпаем сахаром (1 ст.л.).
Шаг 6 из 12
На тесто кладем сливы в сахаре.
Шаг 7 из 12
Для верха пирога раскатываем полоски текста.
Шаг 8 из 12
Делаем надрезы на полосках, формируя из теста «косички».
Шаг 9 из 12
Яичный желток взбиваем венчиком.
Шаг 10 из 12
Накрываем сливы «косичками» теста для верха пирога. Смазываем желтком.
Шаг 11 из 12
Духовку разогреваем до 180 °С и выпекаем пирог 40-45 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!