Рыбный пирог с овощами
Обожаю выпечку из дрожжевого теста, а еще очень люблю красиво оформлять пироги, пирожки и булочки. Представляю вашему вниманию вкусный и очень красивый пирог из дрожжевого теста с лососем и овощами.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбы лосось
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе рыбы лосось 500 г
- Молоко 200 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло растительное 2 ст.
- Мука 2-2,5 стак
- Помидор 2 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Маслины 0,5 банки
- Сыр твердый 100 г
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16
Приготовить тесто. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар и перемешать.
Шаг 2 из 16
Добавить 1 стакан муки, хорошо перемешать.
Шаг 3 из 16
Накрыть салфеткой и оставить на 10-15 минут.
Шаг 4 из 16
Затем добавить соль, яйцо, растительное масло и перемешать.
Шаг 5 из 16
Добавить остальную муку.
Шаг 6 из 16
Замесить тесто и поставить в теплое место на 1 час.
Шаг 7 из 16
Через час тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза.
Шаг 8 из 16
Переходим к оформлению пирога. Тесто раскатать в круг толщиной 7 мм и выложить полоски филе рыбы по кругу, отступая от края теста 2 см.
Шаг 9 из 16
Затем края теста завернуть и прижать так, чтобы рыба оказалась в тесте.
Шаг 10 из 16
Противень застелить бумагой для запекания, смазать растительным маслом, переложить заготовку пирога и нарезать на кусочки шириной 1,5-2 см завернутое рыбное филе в тесте, и повернуть боком, как показано на фото.
Шаг 11 из 16
Остальное рыбное филе мелко нарезать и равномерно выложить в середину пирога, посолить.
Шаг 12 из 16
На рыбу выложить помидоры, нарезанные тонкими кружочками.
Шаг 13 из 16
Затем выложить очищенный от семян и плодоножки, мелко нарезанный болгарский перец, посолить.
Шаг 14 из 16
Выложить нарезанные кружочками маслины.
Шаг 15 из 16
Сверху посыпать тертым на крупной терке сыром. Выпекать в духовке при температуре +180ºC 30-40 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!