Пирог с шоколадом «Ёлочка»
Предлагаю Вам приготовить на новогодние праздники пирог в виде ёлочки из слоёного теста с шоколадом, вяленой клюквой и орехами. Начинку можно брать любую, даже солёную. Только тогда для декора использовать кунжут и семена льна. Ёлочка получается небольшая, 15-20 см в высоту.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто бездрожжевое слоеное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Тесто бездрожжевое слоеное 120-150 гр
- Шоколад 40-50 гр.
- Вишня вяленая по вкусу
- Орехи грецкие по вкусу
- Желток яичный 1 шт.
- Посыпка кондитерская для декора
- Мак 2 щепотки
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 11
Тесто раскатать и вырезать из него квадрат. У меня получился, примерно, 20*20 см.
Шаг 2 из 11
Тесто развернуть так, чтобы один угол был вверху. Из угла провести две линии к противоположным сторонам, чтобы наметить, где будет находиться начинка. Выложить нарубленный шоколад, но не до самого низа.
Шаг 3 из 11
Сверху выложить измельченные орехи и вяленую клюкву.
Шаг 4 из 11
Сделать надрезы от начинки до края, как на фото. Желательно делать их одной ширины.
Шаг 5 из 11
Завернуть сначала верхушку, а затем поочередно полоски, формируя косичку. Если тесто сухое, смажьте его водой, чтобы хорошо приклеивалось.
Шаг 6 из 11
Обрезать лишнее тесто. Оставить прямоугольник для ствола дерева и по краям, чтобы закрыть низ ёлочки.
Шаг 7 из 11
Завернуть края снизу, а затем сложить косичку до конца. Там, где будет ствол, также выложить шоколад, клюкву и орехи. Прямоугольник из теста сложить пополам, закрывая начинку. Хорошо прижать по бокам.
Шаг 8 из 11
Заготовку из теста переложить на пергаментную бумагу.
Шаг 9 из 11
Желток смешать с 1 ч.л воды. Смазать им верх пирога. По желанию, на верхушку приклеять звёздочку из теста. Украсить ёлочку кондитерской посыпкой. Ствол дерева посыпать маком.
Шаг 10 из 11
Выпекать пирог 25-30 минут, в разогретой духовке до 180 градусов.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!