Манник с тыквой и кокосовой стружкой
Манник с тыквой и кокосовой стружкой. Детей очень тяжело заставить есть тыкву. Но этот пирог они будут есть с удовольствием. Манник получается вкусный, ароматный и полезный. Простоквашу можно заменить кефиром.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Тыква
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Тыква 200-300 гр
- Стружка кокосовая 0,5-1 ст.
- Простокваша 1 ст.
- Сахар 9 ст.л.
- Крупа манная 1 ст.
- Мука пшеничная 1 ст.
- Масло растительное 0,5 ст.
- Цедра лимона по вкусу
- Сок лимонный 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста 1 ст.л.
- Ванилин по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 1 щепотка
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Смешать 6 ст.л сахара с яйцом.
Шаг 2 из 10
Добавить к яйцу с сахаром простоквашу комнатной температуры и растительное масло. Перемешать.
Шаг 3 из 10
Затем добавить манную крупу и кокосовую стружку.
Шаг 4 из 10
Также добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Вымешать однородное тесто.
Шаг 5 из 10
Затем добавить половину тыквы натертой на мелкой тёрке и цедру лимона.
Шаг 6 из 10
Тесто перелить в форму застеленную пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 40-50 минут. Размер формы 20*20 см.
Шаг 7 из 10
Оставшуюся тыкву также натереть на мелкой терке. Добавить к ней 3 столовых ложки сахара и сок лимона. Поставить на огонь и варить 10-15 минут. Если вам нравятся более влажные пироги, можно добавить к тыкве ещё 50-100 мл воды.
Шаг 8 из 10
По всей поверхности, ещё горячего пирога, зубочисткой сделать проколы. Тыкву с сиропом равномерно распределить по всей поверхности манника.
Шаг 9 из 10
Посыпать пирог сверху кокосовой стружкой или измельченными грецкими орехами. Дать пирогу постоять в форме 1 час.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!