Пирог со сливами
Пирог со сливами и штрейзельной крошкой. Тесто для пирога готовится на сметане и простокваше. Простоквашу можно заменить на кефир или добавить только сметану (200 гр). Пирог получается очень вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой сверху.
- Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Слива
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Слива 200-300 гр
- Сметана 100 гр.
- Простокваша 100 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 7-8 ст.л.
- Мука пшеничная 250 гр.
- Сливочное масло 40 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Сахар ванильный по вкусу
- Масло растительное 75 мл.
- Соль 1 щепотка
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 10
Яйца, 5-6 ст.л сахара, щепотку соли и ванильный сахар взбить миксером, в течении 4-5 минут.
Шаг 2 из 10
Ко взбитым яйцам добавить сметану и простоквашу комнатной температуры. Перемешать.
Шаг 3 из 10
Затем добавить растительное масло. Перемешать.
Шаг 4 из 10
Постепенно добавить 200 г просеянной муки и разрыхлитель. Вымешать однородное тесто.
Шаг 5 из 10
Приготовить штрейзельную крошку. Охлажденное сливочное масло натереть на крупной тёрке и смешать его с 2 ст.л сахара и 50 гр. муки. Масло с мукой и сахаром растереть в крошку. Добавить ванильный сахар или корицу, по желанию.
Шаг 6 из 10
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Перелить тесто в форму.
Шаг 7 из 10
Сверху на тесто выложить нарезанные дольками сливы.
Шаг 8 из 10
Затем сверху пирог присыпать штрейзельной крошкой.
Шаг 9 из 10
Выпекать пирог в разогретой духовке до 180 градусов, 40-50 минут.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!