Пирог с клубникой и штрейзелем
Хочу предложить рецепт дрожжевого пирога со свежей клубникой. Пирог получается по-настоящему летний. Тесто превосходное, пушистое - даже на второй день оно мягкое и вкусное. Пробуйте!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сливочное масло 175 гр
- Дрожжи пресованные 20 гр
- Молоко 250 мл
- Соль 1 ч.л.
- Мука 750 гр
- Желток яичный 1 шт
- Сахар 100 гр
- Клубника 300 гр
- Разрыхлитель теста 1/4 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
В теплом молоке развести дрожжи
Шаг 2 из 9
Добавить сахар (80 гр), соль и растопленное сливочное масло (50 гр)
Шаг 3 из 9
Всыпать просеянную муку (500 гр) и замесить мягкое тесто. Тесто переложить в пакетик и завязать его. Оставить тесто в теплом месте для подъема
Шаг 4 из 9
Тем временем подготовить клубнику. Промыть, удалить плодоножки и обсушить ее
Шаг 5 из 9
Тесто хорошо подошло. Его аккуратно обмять
Шаг 6 из 9
Приготовить штрейзель. Для этого в чашке смешать сливочное масло 125 гр, сахар 2 ст.л., муку 250 гр, разрыхлитель на кончике ножа и желток
Шаг 7 из 9
В смазанную форму выложить тесто, сделать небольшой бортик, в середину выложить клубнику
Шаг 8 из 9
Сверху закрыть штрейзелем
Готово!
Выпекать при темпер. 180* до готовности (30-40 минут). Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!