Творожный пирог с черной смородиной
Творожный пирог с черной смородиной получается очень нежной структуры, даже немного влажным, в меру сладким, с кислинкой, которую придает ему черная смородина, с тонким ароматом ванили. Попробуйте, это очень вкусно!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Смородина черная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Смородина черная 120 гр.
- Творог 250 гр.
- Сахар 150-160гр.
- Мука пшеничная 160 гр.
- Сливочное масло 100 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Разрыхлитель теста 10 гр.
- Сахар ванильный 10 гр.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
В удобную емкость добавить сахар, куриные яйца и ванильный сахар. Взбить миксером на максимальных оборотах до образования пышной пены.
Шаг 2 из 7
На водяной бане растопить сливочное масло. Добавить в яичную смесь и еще раз взбить миксером на максимальных оборотах.
Шаг 3 из 7
Смешать просеянную пшеничную муку с разрыхлителем теста, добавить в яичную смесь и хорошо перемешать деревянной лопаточкой.
Шаг 4 из 7
Творог размять немного вилочкой. Смородину промыть под проточной водой, осушить в бумажном полотенце. Добавить в тесто творог, перемешать, затем добавить черную смородину, еще раз перемешать. Творог я брала 10% жирности, если вы взяли сухой, добавьте больше сливочного масла, на грамм 20.
Шаг 5 из 7
Вот такое тесто должно у нас получиться. Оставить его на минут 10 отдыхать.
Шаг 6 из 7
Разогреть заранее духовку до 180 градусов. Подготовить форму для выпечки, застелить ее пекарской бумагой. Выложить тесто, разровнять. Сверху для более красивой и румяной корочки можно смазать тесто куриным желтком. Выпекать примерно 35-40 минут на средней полке. Готовность проверять зубочисткой. Размер моей формы 24x17 см.
Готово!
Готово! Когда пирог остынет, можно его посыпать сахарной пудрой. Порезать на порции и подавать. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!