Соус острый из черной смородины

Подготовить ягоды смородины, если замороженные - разморозить.

Поместить ягоды в кастрюлю, влить вино. Проварить смородину 5-7 минут на небольшом огне. Затем ягоды протереть через сито.

В протертую смесь добавить соевый соус, черный и острый красный молотый перец чили, перемешать. Если соус кисловат, добавьте сахар по вкусу.

Добавить в соус пропущенный через пресс чеснок, перемешать и прогреть, не доводя до кипения.

Дать соусу настояться в холодильнике 3-4 часа. Далее подать соус к столу.

Приятного аппетита!