Шоколадный бисквит с творожными шариками
Шоколадный бисквитный пирог с шариками из творога и кокосовой стружки. Получается очень вкусный, нежный и ароматный пирог. Шоколад и кокосовая стружка очень хорошо сочетаются. Диаметр моей формы 20 см.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт.
- Творог 250 гр.
- Сахар 50+50 гр.
- Крахмал 30+12 гр.
- Стружка кокосовая 50 гр.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Какао-порошок 1 ст.л.
- Шоколад черный 50 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Для творожных шариков смешать творог, 50 г сахара, 30 г крахмала, 2 желтка и кокосовую стружку. Перебить все погружным блендером. Или же хорошо размять вилкой, до однородности. Также можно творог протереть через сито.
Шаг 2 из 10
Дно формы застелить пергаментной бумагой. Бока формы смазать сливочным маслом. Из творожной массы, влажными руками, сформировать шарики и выложить их на дно формы.
Шаг 3 из 10
Для бисквита яйца разделить на желтки и белки. 4 белка и одну столовую ложку сахара взбить миксером до устойчивых пиков.
Шаг 4 из 10
К двум оставшимся желткам добавить одну столовую ложку сахара. Взбить миксером до растворения сахара и посветление желтков.
Шаг 5 из 10
Взбитые желтки добавить к белкам. Аккуратно перемешать.
Шаг 6 из 10
Затем в яичную смесь добавить по одной столовой ложке без горки какао, муки и крахмала. Также добавить разрыхлитель. Аккуратно перемешать движениями снизу вверх.
Шаг 7 из 10
Шоколад растопить на водяной бане и добавить в тесто. Перемешать.
Шаг 8 из 10
Тесто перелить в форму на творожные шарики. Равномерно распределить.
Шаг 9 из 10
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах, 35-40 минут. По желанию пирог можно смазать шоколадной глазурью.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!