Тыквенный пирог с начинкой
Тыквенный пирог с начинкой. Начинку можно использовать любую. У меня крем из молока с творогом. очень вкусный пирог можно свободно подать на праздничный стол. Красиво смотрится в разрезе.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Пюре тыквенное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Пюре тыквенное 200 гр.
- Сливочное масло 100 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука 200 гр.
- Молоко 300 мл.
- Творог 200 гр.
- Мука 1,5 ст.лож
- Сахар 6 ст.лож.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 18
Тыквенное пюре соединить с желтками - 2 шт. и сливочным маслом - 100 гр.
Шаг 2 из 18
Всыпать 2 ст.лож. сахара и взбить миксером.
Шаг 3 из 18
Всыпать муку - 200 гр. и взбить.
Шаг 4 из 18
Тесто будет густое.
Шаг 5 из 18
Белки 2 шт. взбить миксером до пиков.
Шаг 6 из 18
Высыпать белки в тесто и по часовой стрелке вмешать аккуратно деревянной лопаткой.
Шаг 7 из 18
Тесто сразу станет пышное.
Шаг 8 из 18
Форму - лучше разъемную, застелить пергаментом, смазать растительным маслом дно и бортики.
Шаг 9 из 18
Выложить тесто и распределить мокрыми руками ровным слоем. Отправить в духовку при температуре 180 гр. минут 40.
Шаг 10 из 18
Пока выпекается пирог, приготовим крем. Молоко перемешать с мукой - 1-1,5 ст.лож.
Шаг 11 из 18
Добавить 4 ст.лож. сахара, ваниль, творог и перемешать. Поставить на минимальный огонь и довести до кипения. перемешивая довести до густого состояния.
Шаг 12 из 18
Готовый крем взбить миксером.
Шаг 13 из 18
Пирог уже готов.
Шаг 14 из 18
Горячим вынуть и разрезать большим ножом на два коржа. Дать время остыть.
Шаг 15 из 18
Смазать потом кремом первый корж.
Шаг 16 из 18
Выложить второй корж.
Шаг 17 из 18
И смазать кремом весь пирог. Пусть пирог пропитается.
Готово!
Готовый пирог можно украсить на свой вкус.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!