Открытый пай с вишней
Представляю Вашему вниманию вкуснейший вишневый пай. Тесто получается очень вкусное, пышное, с ним приятно работать. А начинка получается жидкой, если подавать пирог в теплом виде, но если подавать охлажденным, то застынет в виде желе. Попробуйте ;)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сметана 10% жирности
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Сметана 10% жирности 220 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Сливочное масло 50 г
- Соль 1/4 ч.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Сахар 1,5 ст.л.
- Ванилин по вкусу
- Мука 425 г
- Вишня 300 г
- Сахар 200 г
- Крахмал 2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Для начинки засыпать вишню сахаром (200 г) с крахмалом и ванилином.
Шаг 2 из 8
Довести до кипения, варить пару минут, снять с огня, остудить.
Шаг 3 из 8
Для теста смешать яйцо, сметану, размягченное сливочное масло и сахар (1,5 ст.л.).
Шаг 4 из 8
Всыпать муку с солью, содой и ванилином.
Шаг 5 из 8
Замесить тесто.
Шаг 6 из 8
Тесто выложить в форму, смазанную маслом, распределить руками, сделав бортики. Затем вылить остывшую начинку из вишни, бортики слегка опустить на вишню.
Шаг 7 из 8
Выпекать при 180*С около 45 минут.
Готово!
Я подавала в теплом виде. Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!