Торт сметанный
Простой рецепт, но торт получается очень вкусный. С рецептом можно экспериментировать, добавляя в тесто и крем молотые орехи, измельченные цуката и т.д.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сметана 10% жирности
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сметана 10-15% 500г
- Масло растительное 200мл
- Сахар 2 стакана
- Яйца 2шт
- Ванильный сахар 10г
- Мука 3 стакана (стакан 299мл)
- Какао 2ст.ложки
- Сода 1ч.ложка (погасить уксусом)
- Крем:
- Сметана домашняя 400г
- Йогурт 300мл
- Сахар 1 стакан
- Ванильный сахар 10г
- Ананасы консервированные 1 банка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Яйца взбить с сахаром. Не переставая взбивать, добавить тонкой струйкой растительное масло, затем сметану.
Шаг 2 из 10
Добавить в несколько приемов муку, соду, погашенную уксусом, ванильный сахар. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.
Шаг 3 из 10
Разделить тесто на две части. Дно формы для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом и выложить белую часть теста. Крутануть несколько раз форму по часовой стрелке, чтобы тесто выровнялось. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30мин ( до сухой палочки).
Шаг 4 из 10
Во вторую часть теста добавить какао, перемешать и выпечь второй корж.
Шаг 5 из 10
Готовые коржи охладить и разрезать на 2-3 части.
Шаг 6 из 10
Для крема взбить миксером домашнюю сметану с йогуртом, сахаром и ванильным сахаром до загустения.
Шаг 7 из 10
¼ часть сметанного крема отложить для оформления верха и боков торта. В остальную часть добавить мелко порезанные консервированные ананасы.
Шаг 8 из 10
Переложить кремом коржи, чередуя по цвету. Верх и бока тоже обмазать кремом. Охладить в холодильнике минимум 3 часа, лучше на ночь.
Шаг 9 из 10
Бока торта обсыпать по желанию, я обсыпала шоколадной посыпкой. Верх украсила колечками ананаса, кокосовой стружкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо! Этому рецепту уже много лет и никогда не подводил!
Спасибо, Анжелика! С рождеством Христовым!