Нормандский пирог с яблоками

МарияС

27-01-2015, 10:35

0 голосов

Ароматные осенние яблоки так и манят испечь яблочный пирог. Нормандский пирог интересен тем, что очень вкусным получается тесто, пропитанное сиропом и вкусом яблок. Запеченые яблоки с карамелью усложнили подачу тем, что были выложены хаотично. Все таки если дольки уложить в определенной последовательности, то яблочный "слой" получится аккуратнее. Но вкус все равно получился отменный! Много яблок, много сливочного масла, очень вкусно!))

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Яблоко
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 6

Яблоки нужно промыть, нарезать дольками средней толщины, удаляя плодоножки и сердцевинки. Кожуру не срезать.

Шаг 2 из 6

Яблочные дольки немного протушить в смеси 60 г сливочного масла и 80 г сахара. Добавить сок и цедру половины лимона.

Шаг 3 из 6

Холодное сливочное масло (90 г) растереть с сахаром (30 г), щепоткой соли и мукой до получения крошки.

Шаг 4 из 6

Добавить 1 ст.л. ледяной воды, перемешать, если крошки хорошо "слипаются", то вторую ложку воды добавлять не нужно. Тесто распределить по форме, застеленной пергаментной бумагой так, чтобы сформировалось тонкое дно и невысокие бортики.

Шаг 5 из 6

Далее на тесто выложить яблоки в карамели (без сиропа.) Поставить в горячую духовку. Выпекать пирог около 40 минут при 180 градусах. Сверху пирог полить оставшимся сиропом. Выложить кусочками 20 г масла и присыпать 30 г сахара. Поставить в духовку еще на 10 минут.

Готово!

Вынуть и остудить.