Ржаной пирог с яблоками и хурмой.
Я очень люблю необычные виды теста и разную полезную муку. В этом пироге мука ржаная отлично слилась по вкусу с яблочками и хурмой. Такой своеобразный вариант шарлотки получился.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука ржаная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука ржаная 200 гр.
- Кефир 3,2% 350 мл.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар коричневый 150 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Яблоко 2 шт.
- Хурма 2 шт.
- Корица 1 ч. л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Подготовим продукты. Тростниковый сахар придает выпечке и блюдам неповторимый карамельный вкус, поэтому я его часто использую в своих рецептах.
Шаг 2 из 12
Яйца и коричневый сахар взбить миксером в течении 5 минут до хорошей белой пены.
Шаг 3 из 12
Добавить кефир, слегка перемешать и добавить просеянную ржаную муку и разрыхлитель.
Шаг 4 из 12
Замесить тесто на небольшой скорости или лопаточкой.
Шаг 5 из 12
Вот такое, густоватое оно получается.
Шаг 6 из 12
Яблоки хурму очистить и нарезать средними кубиками.
Шаг 7 из 12
Включить духовку на разогрев до 200 градусов. Форму смазать маслом и слегка присыпать мукой.
Шаг 8 из 12
Выложить яблоки и хурму в форму, слегка присыпать сахарной пудрой с корицей (примерно 0,5 ст. ложки посыпки)
Шаг 9 из 12
Для посыпки я 25 грамм сахара смолола в блендере до состояния пудры и добавила корицу, перемешала.
Шаг 10 из 12
Сверху выложить тесто, разровнять. Поставить в духовку и выпекать примерно 45-50 минут, до сухой лучины.
Шаг 11 из 12
Остудить и посыпать оставшейся сахарной пудрой с корицей. Украсить по желанию.
Готово!
Вот такой необычный, но очень вкусный и ароматный пирог получился. Надо учесть, что ржаная мука более тяжелая и выпечка получается немного плотнее чем обычно, но очень вкусно.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!