Хлеб пшенично-ржаной с солодом и семенами льна
Хочу поделиться с вами рецептом пшенично-ржаного хлеба с солодом и семенами льна. Он получается очень ароматный, мягкий и вкусный. Форму для хлеба выбирайте на своё усмотрение, не обязательно делать в форме батона.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Мука ржаная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука ржаная 1 ст.
- Мука пшеничная 1 ст.
- Вода 200 мл.
- Солод 1 ст.л.
- Семена льна 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Дрожжи живые 10 гр.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
В тёплую воду добавить дрожжи. Перемешать.
Шаг 2 из 10
Затем добавить пшеничную муку. Перемешать. Опару накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить в теплом месте на один час.
Шаг 3 из 10
В опару добавить солод, растительное масло, соль и сахар.
Шаг 4 из 10
Затем постепенно всыпать стакан ржаной муки. Вымесить однородное тесто. Чтобы оно не прилипало, смазывайте руки растительным маслом. Тесто останется липким, муки много не добавляйте.
Шаг 5 из 10
Также добавьте семена льна. Хорошо вымешайте тесто, чтобы семена равномерно распределились.
Шаг 6 из 10
Ёмкость с тестом накройте и оставьте в теплом месте на 40-60 минут для расстойки.
Шаг 7 из 10
Сформируйте из теста желаемую форму хлеба. Оставьте на 20-30 минут.
Шаг 8 из 10
Острым ножом или лезвием сделать неглубокие надрезы.
Шаг 9 из 10
Выпекать в разогретой духовке до 210 градусов 25-30 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!