Шоколадно-яблочный пирог с ореховой крошкой и шоколадной глазурью

lakshmi

17-09-2015, 22:22

0 голосов

Роскошный и вкуснейший шоколадно-яблочный пирог с ореховой крошкой обязательно понравится вам и вашим родным. Пекла этот пирог несколько раз и каждый раз радуюсь результату. Раньше пекла его только с грецкими орехами, в этот раз решила ещё добавить миндаль и сделать этот пирог ещё изысканнее. Такой пирог украсит любой праздничный стол.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 7

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и по одному добавлять яйца, взбивая после каждого.

Шаг 2 из 7

Очистить от кожуры яблоки и крупно нарезать. Поместить их в глубокую ёмкость и залить ликёром. Пока будем готовить тесто яблоки периодически перемешивать. Ликёр можно использовать любой, подойдёт и коньяк.

Шаг 3 из 7

Миндаль залить кипятком, очистить и обсушить. Обжарить на сковороде добавив грецкие орехи. Затем пересыпать орехи в комбайн и измельчить в крошку. Можно пробовать с любыми орехами, фундуком, кешью, лесными или с арахисом. Ореховую крошку добавить в миску, также добавить какао, муку, разрыхлитель и ванилин

Шаг 4 из 7

Массу размешать добавить в неё подготовленные яблоки вместе с ликёром. Тесто получится как густая сметана.

Шаг 5 из 7

Разъёмную форму застелить пергаментом и вылить тесто. Моя форма 24 см.

Шаг 6 из 7

Пирог выпекать при 180 градусах 50-55 минут. Проверить пирог на готовность с помощью деревянной палочки. Сварить глазурь. Она скрасит неровности и обогатит внешний вид пирога в целом. В кастрюльке смешать молоко, какао и сахар, поставить на огонь и помешивая довести до кипения.

Готово!

Смазать пирог глазурью, с помощью вилки сделать узор на поверхности. Украсить пирог можно замороженными ягодами. Я использовала малину, предварительно её разморозив.
Остывший пирог нарезать на порции.
Шоколадное тесто, кусочки яблок, аромат ликёра и орехов - это всё божественно вкусно!
Приятного аппетита!