Грушево-яблочный пирог с корицей

ОльгаЧ

30-05-2012, 12:02

0 голосов

Попробуйте этот нежный пирог с мягким тестом и сочной пряной начинкой. Очень вкусно, особенно в пост :)

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сок апельсиновый
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Апельсиновый сок 200 мл
Растительное масло 70 мл
Мука 350-400 г
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Соль щепотка
Для начинки: густое грушево-яблочное пюре 750 г
Сахар 1 ст.л.
Корица по вкусу
Сахарная пудра для украшения ...

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 8

Приготовить тесто. Смешать сок (или воду) с растительным маслом и сахаром.

Шаг 2 из 8

В отдельной посуде муку смешать с солью и разрыхлителем, постепенно добавляя сухие ингредиенты к жидким,

Шаг 3 из 8

замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-60 минут.

Шаг 4 из 8

Подготовить начинку. В пюре добавить сахар и корицу, перемешать.

Шаг 5 из 8

Затем достать тесто из холодильника, разделить на 2 неравные части. Большую раскатать по размеру Вашей формы (у меня 24 см) плюс 3-4 см на бортики. Выложить тесто в форму для выпечки,

Шаг 6 из 8

на тесто выложить начинку, разровнять.

Шаг 7 из 8

Раскатать меньшую часть теста по размеру Вашей формы, выложить поверх начинки, защипить края. Проколоть верхнюю часть теста вилкой (чтобы не вздулось).

Готово!

Выпекать при 200*С 25-30 минут до румяного цвета. Перед подачей пирог посыпать сахарной пудрой.