Яблочный пирог
Яблочный пирог, или яблочный кекс, называйте как нравится, пекла в форме для кекса, но можно выбрать любую форму для выпечки. Название не важно, главное что пирог получается очень вкусный, нежный, слегка влажный, тающий во рту. Пирог рассчитан на 4 порции. Угощайтесь!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука пшеничная 110-120 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар ванильный 10 г.
- Сметана 3 ст. л.
- Сода гашеная уксусом 0.5 ч. л.
- Яблоко 2-3 шт.
- Соль щепотка
- Сахар 90-100 г.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
К куриным яйцам добавить сахар, ванильный сахар и щепотку соли, взбить миксером до образования пышной пены (на максимальных оборотах).
Шаг 2 из 7
В яичную массу добавить сметану, перемешать. У меня сметана 18-21% жирности.
Шаг 3 из 7
Добавить порциями просеянную пшеничную муку и соду гашеную уксусом, перемешать. Дать постоять минут 15.
Шаг 4 из 7
Яблоки помыть, очистить кожуру, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Добавить в тесто, перемешать. У меня 3 маленьких яблока, кисло-сладких.
Шаг 5 из 7
Выложить тесто в форму для выпечки. Как я уже писала, у меня форма для кекса силиконовая, но можно и другую подходящую форму. Выпекать при температуре 180 градусов до румяной аппетитной корочки золотистого цвета. Не забудьте форму смазать растительным маслом, если она у вас не силиконовая.
Шаг 6 из 7
Вот такой получился пирог.
Готово!
В разрезе (еще теплый). Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!