Жареные пирожки с капустой
Жареные пирожки на дрожжевом тесте вкусный перекус, который можно взять с собой. Разнообразные начинки для пирожков делают это блюдо универсальным. Даже если Вы не очень любите возиться с тестом, воспользуйтесь моим рецептом теста и Вы непременно захотите повторить его еще не раз.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 400 г
- Молоко 200 г
- Дрожжи сухие 10 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 100 мл.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 0.5 ч.л.
- Капуста белокочанная 0.3 кочана
- Лук репчатый 1 шт.
- Соус томатный 1 ст.л.
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 15
Для приготовления начинки нашинковать капусту.
Шаг 2 из 15
Мелко порезать очищенный репчатый лук.
Шаг 3 из 15
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить лук, пассеровать, добавить нарезанную капусту, протушить, добавить томатный соус.
Шаг 4 из 15
Тушить до готовности.
Шаг 5 из 15
Половину теплого молока соединить с сахаром (1 ст.л.).
Шаг 6 из 15
Добавить дрожжи и муку (1 ст.л.), перемешать, оставить до растворения на пол часа.
Шаг 7 из 15
Влить оставшееся молоко, вбить яйцо, влить растительное масло (1 ст.л.), соль, всыпать оставшуюся просеянную муку.
Шаг 8 из 15
Замесить теста, оставить в теплом месте для подхода на пол часа.
Шаг 9 из 15
Тесто разделить на шарики.
Шаг 10 из 15
Возьмите капусту начинку.
Шаг 11 из 15
Раскатать из теста лепешки и выложить в середину начинку тушеную капусту, столовой ложкой.
Шаг 12 из 15
Сформировать пирожок и слегка его раскатать.
Шаг 13 из 15
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить пирожки швом вниз. Жарить под крышкой до золотистого цвета.
Шаг 14 из 15
Жарить пирожки с двух сторон.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!