Пирожки жареные с брынзой и укропом
Пирожки из дрожжевого теста можно жарить с различными начинками, вкусно как с солеными, так и со сладкими. Попробуйте приготовить жареные пирожки с необычной начинкой из брынзы и укропа. Тесто для пирожков мягкое, а начинка ароматная и слегка соленая.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 360 г
- Кефир 200 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Дрожжи сухие 8 г
- Масло подсолнечное 3 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Укроп 100 г
- Сыр брынза 160 г
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Кефир смешиваем с дрожжами, добавляем сахар и соль, хорошо перемешиваем и оставляем подходить опару 20 минут.
Шаг 2 из 11
Добавляем в тесто яйцо (1 шт.), вливаем растительное масло, добавляем дрожжевую опару из кефира и постепенно всыпаем муку, ему нужно просеять предварительно.
Шаг 3 из 11
Замешиваем тесто, ставим тесто в теплое место для подхода на 60 минут.
Шаг 4 из 11
Приготовим начинку для пирожков из брынзы и измельченного укропа, соль можно не добавлять, если у вас соленая брынза.
Шаг 5 из 11
Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности.
Шаг 6 из 11
Нарезаем тесто порционно.
Шаг 7 из 11
Немного придавливаем заготовки теста и в центр выкладываем начинку из брынзы с укропом.
Шаг 8 из 11
Формируем пирожки и защипываем края теста. Сформированные пирожки можно оставить подходить ещё минут на 15-20.
Шаг 9 из 11
Вливаем в сковороду растительное масло, выкладываем пирожки жарим сначала с одной стороны.
Шаг 10 из 11
Затем пирожки переворачиваем и жарим с другой стороны, под крышкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!