Пирог на сыворотке с овсяными отрубями

tanana

17-04-2014, 08:44

0 голосов

Простой пирог на каждый день, отлично сочетается и с чаем, и с кофе, и с молоком.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Мука пшеничная 2 стакана
Овсяные отруби 1 стакан
Сахар 1/2 стакана
Сыворотка творожная 1 стакан
Куриное яйцо 2 шт
Сода 1/2 ч.ложки
Растительное масло 1 1/2 ст.ложка
Соль щепотка

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 16

Понадобятся следующие продукты: пшеничная мука, овсяные отруби (или геркулес мелкого помола, отруби другого сорта не подойдут), сахар, сода, пара куриных яиц и сыворотка (в моем случае оставшаяся от приготовления домашнего творожка). С указанным количеством сахара пирог получается не очень сладким, сахара можно взять в два раза больше. Измеряем мультистаканом (160 мл).

Шаг 2 из 16

В глубокой посуде соединяем сыворотку и яйца, добавляем сахар и щепотку соли.

Шаг 3 из 16

Всё как следует перемешиваем.

Шаг 4 из 16

К полученной смеси добавляем примерно половину муки.

Шаг 5 из 16

Снова перемешиваем.

Шаг 6 из 16

Далее добавляем овсяные отруби. Снова перемешиваем. Конечно, время и силы сэкономит миксер, но можно и без него обойтись.

Шаг 7 из 16

После этого добавляем оставшуюся муку и немного соды. Соду можно погасить уксусом или лимонным соком, но это необязательно.

Шаг 8 из 16

Перемешиваем и последнее, что добавляем, это столовую ложку подсолнечного масла.

Шаг 9 из 16

В последний раз перемешиваем и на этом наше тесто готово, оно получается достаточно густым.

Шаг 10 из 16

Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством подсолнечного масла.

Шаг 11 из 16

Выкладываем получившееся тесто в чашу, поверхность разравниваем.

Шаг 12 из 16

Устанавливаем чашу в мультиварку и готовим (с закрытой крышкой) в режиме "выпечка" приблизительно один час. Время готовки зависит от конкретной мультиварки, поэтому может быть другим (готовность пирога проверяем протыкая его спичкой или зубочисткой).

Шаг 13 из 16

Через указанное время наш пирог готов, но вид он имеет бледный и не очень аппетитный.

Шаг 14 из 16

Поэтому мы его переворачиваем и готовим на другой стороне еще десять минут в режиме "жарка", чтобы корочка подрумянилась.

Шаг 15 из 16

Готовый пирог перекладываем на плоскую тарелку и остужаем. В горячем или теплом виде он не очень хорошо режется.

Готово!

Остывший пирог нарезаем на порционные куски и подаем с любым напитком по вашему вкусу. Такой пирог отлично хранится в холодильнике (в закрытой посуде), остается свежим, не черствеет. По желанию пирог можно разрезать на два-три слоя (так, чтобы получились коржи) и промазать их любым вареньем по вкусу. Приятного аппетита!