Пирожки жареные с капустой
Рецепт жареных пирожков с капустой из дрожжевого теста. Пирожки с капустой жареные на сковороде могут стать замечательным перекусом или вариантом для пикника на природе. В приготовлении таких пирожков главным является замес дрожжевого теста, а начинку можно выбрать любую, лучше не сладкую, так как тесто несладкое.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 400 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Дрожжи пресованные 16 г
- Молоко 1 ст.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Капуста белокочанная 180 г
- Помидор (без кожицы) 1 шт.
- Масло подсолнечное 130 мл
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
В миске соединяем размятые дрожжи (15 г), теплое молоко (2 ст. л.), муку (2 ст. л.), сахар (1 ст. л.), ставим в теплое место до растворения ингредиентов и подхода опары.
Шаг 2 из 13
В подошедшую опару добавляем соль, растительное масло, подсыпая просеянную муку замешиваем тесто.
Шаг 3 из 13
Перекладываем тесто в миску, смазанную маслом, накрываем полотенцем или пленкой и оставляем подходить в теплом месте на 1 час.
Шаг 4 из 13
Тесто должно подрасти примерно в половину.
Шаг 5 из 13
Пока подходит тесто обжарим капусту на сковороде, разогретой с растительным маслом.
Шаг 6 из 13
Добавим в капусту помидор без кожицы. Протушим капусту с помидором под крышкой до готовности, в конце тушения посолить.
Шаг 7 из 13
Начинка для пирожков готова.
Шаг 8 из 13
Выкладываем тесто на поверхность с мукой, делим на части для пирожков.
Шаг 9 из 13
Каждый кружок теста расплющим, сделав лепешку.
Шаг 10 из 13
Выкладываем начинку из тушеной капусты.
Шаг 11 из 13
Формируем пирожки, защипываем, кладем швом вниз. Оставляем подходить еще минут на 10-15.
Шаг 12 из 13
На раскаленном растительном масле жарим пирожки с двух сторон, до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!