Слоёные пирожки с мясом
Эти пирожки невозможно не любить. Очень удобно иметь в запасе слоёное тесто. Пока размораживается тесто готовится начинка для пирожков. Быстро и удобно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто дрожжевое слоеное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тесто слоёное дрожжевое 500 г
- Мясо свиное 400 г
- Лук репчатый большой 2 шт.
- Масло сливочное 50 г
- Соль, перец по вкусу
- Морковь 1 шт.
- Специи для мяса по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
У нас есть кусочек свинины.
Шаг 2 из 10
Варим свинину, добавляем по желанию специи, лук и морковь. Не солим. Охлаждаем в бульоне, чтобы мясо оставалось сочным.
Шаг 3 из 10
Вынимаем из морозильной камеры тесто, раскладывае на столе.Пока тесто размораживается готовим начинку. Лук мелко нарезаем и пассеруем на маленьком огне, на сливочном масле, до золотистого цвета.
Шаг 4 из 10
Мясо соединяем с пассерованным луком и пробиваем блендером.
Шаг 5 из 10
Тесто разбиваем на порционные кусоки.
Шаг 6 из 10
На каждый кусочек выкладываем начинку.
Шаг 7 из 10
Внутренние края смачиваем белком, или водой.Накладываем тесто одно на другое, слегка прижимам пальцам, а затем прижимаем вилкой, образуя ребристый край.
Шаг 8 из 10
Чтобы сделать край поинтересней, можно по нему пройтись зигзагообразным колёсиком.
Шаг 9 из 10
Противень сбрызгиваете водой, выкладываете пирожки и смазываете их яйцом, предварительно растрепав его.Выпекаете при температуре 200* до желаемо золотистого цвета.
Готово!
Пирожки готовы, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
barska,
Спасибо вам большое!