Пирожки с мясом картофелем и сыром
Пирожки приготовленные по этому рецепту (тесто) очень пышные, вкусные и долго не твердеют. Из этого количества ингредиентов выходить 16-18 пирожков. Начинка может быть любой.
Ингредиенты
- Мука 3 стакана
- Кефир 200 мл.
- Масло оливковое 100 гр.
- Сахар 1 ст.лож.
- Соль щепотка
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Картофель 1 шт.
- Свинина отварная 150 гр.
- Сыр плавленый 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Колбаса копченая по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Кефир соединить с маслом, сахаром и слегка подогреть.
Шаг 2 из 13
теперь в теплую жидкость добавить дрожжи и постепенно вводим муку с соль.
Шаг 3 из 13
Замешиваем тесто и накрываем пленкой. Оставляем на минут 30.
Шаг 4 из 13
Тем временем мелко нарезать лук и чеснок и жарить на среднем огне до прозрачности лука.
Шаг 5 из 13
Добавить чуть копченной колбасы - для вкуса. И тушить минут пять на малом огне.
Шаг 6 из 13
В блендер выложить отваренное мясо..
Шаг 7 из 13
Высыпать к мясу содержимое сковороды и перебить до однородной массы.
Шаг 8 из 13
Добавить к начинке натертые на терку отваренный картофель и сыр. Посолить и поперчить на свой вкус.
Шаг 9 из 13
Из теста сформировать 16-18 шариков. Каждый размять рукой в лепешку и выложить начинку.
Шаг 10 из 13
Скрепить концы как у вареников и сформировать пирожки, выложив в горячую сковороду с добавлением масла...
Шаг 11 из 13
Швом вниз.
Шаг 12 из 13
Жарить до готовности с двух сторон.
Готово!
Подавать со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!