Кутабы с картофелем и зеленью
Кубаты - это что - то среднее между беляшами и чебуреками. Тесто используется пресное. Жарятся они на сухой сковороде, но я решила пожарить на растительном масле, так как начинка сухая, чтобы не были сухие. Вкусно, попробуйте.
Ингредиенты
- Мука 100 гр.
- Вода 60 мл.
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Картофель (отварной) 100 гр.
- Петрушка 10 гр.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Готовим пресное тесто. Для этого соединить муку с солью. В центре сделать углубление, вылить теплую воду. Смешать все ингредиенты.
Шаг 2 из 10
Замесить тесто.
Шаг 3 из 10
Для начинки нам понадобиться предварительно отварить картофель. Добавить соль по вкусу. Перебить в пюре.
Шаг 4 из 10
Нарезать петрушку.
Шаг 5 из 10
Добавить в картофельное пюре, перемешать.
Шаг 6 из 10
Слегка посыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать тонко тесто.
Шаг 7 из 10
По центру выложить начинку.
Шаг 8 из 10
Закрыть края с помощью вилки или руками.
Шаг 9 из 10
На растительном масле с обеих сторон обжарить кубаты до золотистой корочки.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!