Жареные пирожки с мясом, рисом и луком
Часто когда мы готовим бульоны для супа, остается вареное мясо. Из него можно приготовить массу блюд, а также поджарить замечательные пирожки. Отварное мясо пропустите через мясорубку, рис отварите, лук мелко нарежьте и поджарьте до золотистого цвета. Из этих компонентов сделайте начинку. Купите в магазине или приготовьте сами дрожжевое тесто. И получатся отличные пирожки.
Ингредиенты
- Говядина 350 грамм
- Рис 3 ст.л.
- Лук репчатый 1 штука
- Сыворотка 250 мл
- Дрожжи живые 20 грамм
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Мука 450 грамм
- Масло подсолнечное 80 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Приготовить дрожжевое тесто. У меня оно на сыворотке, но можно взять воду или воду наполовину с молоком. Сыворотку подогреть до теплого состояния, добавить сахар, соль и дрожжи, перемешать. Через 10-15 минут дрожжи вспенятся. Налить в миску 4 столовые ложки подсолнечного масла. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется(через 50-60 минут) обмять его.
Шаг 2 из 8
Разделить тесто на 14-15 шариков.
Шаг 3 из 8
Из отварного мяса, отварного риса и жареного лука приготовить начинку. Мясо можно взять любое. Начинку посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 4 из 8
Шарики из теста раскатать в лепешки. На середину каждой лепешки выложить начинку.
Шаг 5 из 8
Сформировать пирожки.
Шаг 6 из 8
На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложить пирожки.
Шаг 7 из 8
Обжарить пирожки с обеих сторон до румяной корочки.
Готово!
Подавать пирожки горячими к первым блюдам, а также к чаю, кофе, компоту.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!