Суп Космос
Название этого супа возникло благодаря фигурной пасте. Я готовлю такой суп для ребенка, и использую специальные макароны, рекомендованные для детского питания. Они имеют фигурный вид (с космической тематикой). Такой суп ребенку будет кушать и вкусно и интересно. Суп мы будем варить без картофеля, его заменим другими полезными овощами.
Ингредиенты
- Говядина 150 гр.
- Лук репчатый 0,3 шт.
- Морковь 0,3 шт.
- Перец болгарский 0,25 шт.
- Чеснок 0,5 шт.
- Макароны 50 гр.
- Вода 600 мл
- Петрушка 2 вет.
- Лавровый лист 0,5 шт.
- Соль 0,3 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Фарш для фрикаделек делаем самостоятельно. Прокручиваем нежирную говядину в блендере.
Фарш из блендера получается довольно липким. Немного солим его.
Фарш из блендера получается довольно липким. Немного солим его.
Шаг 2 из 10
Влажными руками формируем фрикадельки. Выкладываем их на доску. Часть фрикаделек сразу откладываем для блюда, остальные можно отправить в морозилку.
Шаг 3 из 10
Лук очень мелко режем. Морковь трем на самой мелкой терке.
Шаг 4 из 10
Также мелко режем болгарский перец и чеснок.
Шаг 5 из 10
Бросаем фрикадельки в кипящую воду.
Варим около 15-20 минут.
После этого полностью сливаем воду. Так называемый первый бульон нам в детском супе ни к чему.
Добавляем овощи.
Варим около 15-20 минут.
После этого полностью сливаем воду. Так называемый первый бульон нам в детском супе ни к чему.
Добавляем овощи.
Шаг 6 из 10
Заливаем свежей водой. Варим на медленном огне около 15 минут.
Шаг 7 из 10
Затем всыпаем макароны. Продолжаем варить еще 10 минут. Солим суп.
Шаг 8 из 10
В конце варки добавляем чайную ложку оливкового масла.
Шаг 9 из 10
И не забываем о свежей зелени и листочке лавра. Отставляем суп с плиты, настаиваем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!