Пирожки «Бомбочки»
Пирожки "Бомбочки" - это сочетание хрустящего теста и нежнейшей начинки. При жарке тесто раздувается и получаются небольшие бомбочки. Сыр расплавляется и смешивается с соком помидоров, образуя пикантную начинку. Повозится придется, но эти пирожки того стоят.
Ингредиенты
- Брынза 200 гр.
- Мука 2 ст.
- Сахар 1 ст.л.
- Вода 200 мл.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль 0,5 ч.л.
- Помидор 300 гр.
- Чеснок 2 зубка
- Зелень по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 13
Размешать в воде сахар и соль, влить 4 ст.л. растительного масла.
Шаг 3 из 13
Всыпать муку.
Шаг 4 из 13
Замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше. Оставить его на 30 минут.
Шаг 5 из 13
Нарезать кружками помидоры.
Шаг 6 из 13
Пропустить через пресс чеснок.
Шаг 7 из 13
Размять вилкой брынзу, добавить чеснок, мелко нарезанную зелень и хорошенько перемешать.
Шаг 8 из 13
Тесто разделить на 2 части. Раскатать в тонкий пласт с помощью скалки.
Шаг 9 из 13
Разложить помидоры, на них начинку.
Шаг 10 из 13
Накрыть второй половиной теста, слегка прижать.
Шаг 11 из 13
Вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидоров стаканом подходящего диаметра.
Шаг 12 из 13
Разогреть большое количество масла в сковороде. Обжарить пирожки в раскаленном фритюре с обеих сторон.
Готово!
Подавать пирожки теплыми. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!