Пирожки с вишней из теста на кипятке, запеченые
Из сдобного дрожжевого теста на кипятке я испекла партию пирожков с вишней в духовке, чтобы сравнить, как ведет себя это тесто при выпечке. Тесто в духовке не распушилось, как при жарке, а сжалось, сохраняя начинку и не давая ей убежать...
Ингредиенты
- Тесто 500 г
- Белок яичный 1 шт
- Вишня 200 г
- Сахар
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Дрожжевое тесто на кипятке готовится 15 мин. + время на расстойку https://vpuzo.com/vypechka/39341-drozhzhevoe-testo-na-kipyatke.html
Шаг 2 из 5
Тесто разделить на небольшие кусочки и размять в лепешку, припорошить дно немного мукой, выложитить 4-5 вишенок без косточки, добавить 1 ч.л. сахара
Шаг 3 из 5
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить пирожки. Чтобы не пропадал белок, смазала ним пирожки
Шаг 4 из 5
Выпекать при 180*С до румяности (у меня ушло ок. 40 мин.)
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!