Дрожжевые пончики с цукатами
Пончики из дрожжевого теста с добавлением цукатов папайи и кокоса..
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Теплая вода 250 мл.
- Сахар 50 гр.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сливочное масло 20 гр.
- Живые дрожжи 20 гр.
- Мука пшеничная Примерно 150-200 гр.
- Цукаты по вкусу 80 гр.
- Растительное масло для обжаривания -
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар и большую часть муки .
Миску с тестом накрыть куском пищевой пленки и оставить в теплом месте хорошо подняться.
Миску с тестом накрыть куском пищевой пленки и оставить в теплом месте хорошо подняться.
Шаг 2 из 9
Цукаты берем те, что есть у вас в запах.
Их нужно порубить мелко.
Их нужно порубить мелко.
Шаг 3 из 9
В поднявшееся тесто доавить цукаты и соль. Размешать.
Шаг 4 из 9
Влить растопленное сливочное масло.
Шаг 5 из 9
Добавить еще немного муки.
Шаг 6 из 9
Консиситенция теста должна быть средней. Слишком жидкое тесто при обжаривании впитает много масла. Тесто с более плотной текстурой много в себя не возьмет.
Тесто оставляем снова немного подойти, на 30-40 мин.
Тесто оставляем снова немного подойти, на 30-40 мин.
Шаг 7 из 9
Обжаривать на среднем огне на растительном масле.
Шаг 8 из 9
Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, что бы впитались излишки жира.
Готово!
Угощайтесь !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!