Рогалики с «Нутеллой» и не только
Рецепт этого теста взят из ГОСТовской рецептуры. Великолепное тесто во всех отношениях – нежнейшее, воздушное, лёгкое, не сильно сладкое - от него оторваться невозможно... С ним справится даже начинающий кулинар (проверено на друзьях :)), главное соблюсти пропорции продуктов и технологию приготовления. Работать с ним одно удовольствие, не липнет к рукам, быстро подходит и всегда превосходный результат! Попробуйте не пожалеете. Начинка может быть любая, какая вам нравится.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Мука в.с. 500 гр.
- Дрожжи свежие 25 гр.
- Мягкое сливочное масло 130 гр.
- Молоко 75 гр.
- Вода 125 гр.
- Яйца 105 гр.
- Сахар 90 гр.
- Соль 6 гр.
- Ванилин
- Сахарная пудра для присыпки
Приготовление~более 1 часа
Для теста муку просейте в емкость, где будите замешивать тесто. Отсыпьте 3 ст. ложки муки в отдельную миску. Добавьте поломанные на кусочки свежие дрожжи и хорошо разотрите их вместе с мукой, чтобы не осталось кусочков.
Перетертые дрожжи, мягкое сливочное масло, яйца, соль, сахар, молоко, ванилин и воду добавьте к муке.
Замесите тесто ( я делала при помощи комбайна примерно 10-15 минут, пока тесто не стало гладким и однородным).
Готовое тесто накройте и поставьте в теплое место примерно на 1,5-2 часа, пока тесто не увеличиться вдвое.
Когда тесто подойдет, осадите его и опять поставьте подходить примерно минут на 40-50.
Готовое тесто тонко раскатайте и разрежьте на порционные треугольники.
В основание каждого треугольника положите чайную ложечку нутеллы, и скатайте рогалик. Рогалики выложите на смазанный противень, смажьте яйцом и дайте немного подойти. Выпекайте в предварительно нагретой до 200 С духовке до готовности.
Готовые рогалики посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Перетертые дрожжи, мягкое сливочное масло, яйца, соль, сахар, молоко, ванилин и воду добавьте к муке.
Замесите тесто ( я делала при помощи комбайна примерно 10-15 минут, пока тесто не стало гладким и однородным).
Готовое тесто накройте и поставьте в теплое место примерно на 1,5-2 часа, пока тесто не увеличиться вдвое.
Когда тесто подойдет, осадите его и опять поставьте подходить примерно минут на 40-50.
Готовое тесто тонко раскатайте и разрежьте на порционные треугольники.
В основание каждого треугольника положите чайную ложечку нутеллы, и скатайте рогалик. Рогалики выложите на смазанный противень, смажьте яйцом и дайте немного подойти. Выпекайте в предварительно нагретой до 200 С духовке до готовности.
Готовые рогалики посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!