Рулет к чаю
Очень вкусный рулет к чаю, который готовится быстро и совершенно просто. Этот рулет легко сворачивается, он необычайно нежный. Для начинки можно использовать джем, варенье, любой крем и т.д. Я использовала творожный крем, состоящий из творога и вареной сгущенки. Попробуйте, вы удивитесь простоте приготовления этого рулета.
Ингредиенты
- Мука 55 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар 55 г
- Соль щепотка
- Разрыхлитель теста 2 ч.л.
- Творог 200 г
- Сахарная пудра для посып.
- Сливочное масло для смаз.
- Сгущенка вареная 2-3 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
К просеянной муке добавить сахар, соль и разрыхлитель, все перемешать.
Шаг 2 из 9
Вбить сырые яйца.
Шаг 3 из 9
Взбить миксером мучную смесь с яйцами до пышного состояния и светлого цвета.
Шаг 4 из 9
Прямоугольную форму для выпечки (у меня - 28х25 см) застелить пергаментом. Хорошенько смазать его сливочным или растительным маслом и вылить подготовленное тесто, разровнять.
Шаг 5 из 9
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до слегка румяного цвета (у некоторых бисквит выпекается 6-7 минут, у меня выпекался - минут 12-14, ориентируйтесь по своей духовке). Главное, корж не должен сильно запечься - не свернется. Готовый корж сразу, горячим, вместе с пергаментом свернуть в рулет и оставить до полного остывания.
Шаг 6 из 9
Затем аккуратно снять пергаментную бумагу (снимается легко).
Шаг 7 из 9
Смешать творог со сгущенкой.
Шаг 8 из 9
Рулет развернуть, смазать кремом, джемом, вареньем и снова свернуть в рулет. Края обрезать, а рулет сверху посыпать сахарной пудрой. Можно верх также немного смазать вареньем, а потом уже посыпать пудрой. Я по быстренькому смешала вареное сгущенное молоко с творогом и смазала середину рулета, а верх у меня - вареная сгущенка и сахарная пудра. Поместить рулет в холодильник хотя бы на 1 час, затем порезать и подать к чаю.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!